Kuro is a coarsely hammered knife with a blade of VG-10 steel that is processed eight times, which gives extra sharpness and a hardness of about 58 HRC. The long handle of burnt wood with bolster and shaft end of 18/8 steel provides perfect grip, balance and stability.
Kuro Sakata
Leaf length 14 cm
67 layers of damascus steel
Hand forged, delivered in a beautiful wooden box
Developed for power, balance and precision
Sakata is a knife adapted for smooth and efficient kitchen work with mainly vegetables, but works really well as a universal knife. Different and very useful design.
A sharp edge gives tastier and healthier food. Finer cut surface helps to prevent the raw material from losing color, taste, jucie and elasticity during cooking. In addition, a sharp edge means that cut raw materials last longer and does not take sent and taste from other things in the refrigerator.
Messer | Am besten für | Mehr Details |
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Kochmesser | Universal | Das perfekte Hackmesser für den universellen Einsatz. Praktisch zum Zerkleinern von Gemüse, Wurzelgemüse und vielem mehr. |
Santokumesser | Fisch & Fleisch | Die japanische Variante eines Kochmessers, perfekt zum Hacken von Gemüse sowie zum Schneiden von Fisch und Fleisch. Ein vielseitigeres Messer lässt sich kaum finden. |
Tranchiermesser | Fleisch | Für alle Fleischliebhaber! Ob kleine oder große Fleischscheiben: Mit seiner langen, scharfen Spitze meistert ein Tranchiermesser jede Aufgabe perfekt. |
Filetiermesser | Fisch & Fleisch | Filetiermesser haben eine flexible Klinge. Ideal zum Filetieren, Trennen von Fett und zum Enthäuten von Fisch. |
Gemüsemesser | Gemüse, Schälen | Das kleine und handliche Messer, das Ihr täglicher Helfer werden wird. Perfekt geeignet zum schnellen und präzisen Schneiden Ihres Lieblingsgemüses. |
Brotmesser | Brot | Das ultimative Brotmesser benötigt keine Wartung - es tut einfach unermüdlich, was es soll. Früh morgens frisches Brot zu schneiden, sollte mühelos von der Hand gehen! |