Hemmeligheden ved bagestenen er, at den porøse overflade trækker væden ud af dejen, så pizzaen eller brødet får den helt rigtige knasende sprøde skorpe, når den bages på den glohede grill eller i den brandvarme ovn.
Den nye bagesten fra Eva Solo kan selvfølgelig også bruges, når der skal bages boller eller cookies, og den kan bruges på både kul- og gasgrill og i ovnen.