Jean Dubost har i over 100 år produceret knive og bestik efter de bedste smede traditioner, udviklet fra generation til generation i hjertet af Frankrig nær THIERS.
Producenten har i de sidste mange årtier stolt arbejdet med og forbedret den meget roste ”LAGUIOLE” kniv.
Til hver del udvælges omhyggeligt de bedste råmaterialer, og hvert produkt afsluttes med stor nøjagtighed, hvilket betyder at LAGUIOLE kniven kontrolleres efter hvert trin (op til 50) af fremstillingsprocessen.