Kuppelkaaned on spetsiaalselt mõeldud kasutamiseks pannidel või praepannidel, mille külgedest ülespoole tõusva toidu jaoks on ruumi. kaane kuju tagab, et aurud kogunevad kaane ülaosas (siseküljel), misjärel need langevad tagasi toidu sisse, säilitades mahlad ja konsistentsi.