Honbazuke: "The edge has now been awakened to use," say professional chefs in Japan. This is exactly what happens when the blade is honed on both sides. This makes the Gyotoh chef's knife from MIYABI extremely sharp! With an authentic Japanese Honbazuke blade profile is part of the premium 5000MCD series. Each knife is unique due to the unique Damask pattern on the blade. The blade itself is incredibly hard, due to a special process. Following Japanese tradition, the handle is made of birch wood and is shaped to sit well balanced in the hand. The attractive chef's knife not only impresses with its sharpness, but also with its cutting edge retention.
Noad | Parim | Rohkem detaile |
---|---|---|
Kokanoad | Kõikehõlmav | Ideaalne hakkimisnuga universaalseks kasutamiseks. Praktiline salati, juurviljade ja muu tükeldamiseks. |
Santoku noad | Kala ja liha | Jaapani versioon kokanoast, mis on mõeldud köögiviljade tükeldamiseks, kala viilutamiseks ja liha lõikamiseks. Mitmekülgsemat nuga on raske leida. |
Lihanoad | Liha | Lihasõbrale! Kõrge ja terava otsaga lihanoaga saab lihast ideaalselt lõigata nii väikeseid kui ka suuri viilusid. |
Fileerimisnoad | Kala ja liha | Fileerimisnuga on painduva teraga, mis sobib kõige paremini kala fileerimiseks ja sellelt naha eemaldamiseks ning rasva eemaldamiseks lihalt. |
Koorimisnoad | Köögiviljad, Koorimine | Väike ja käepärane nuga, mida kasutad iga päev. Sobib kõige paremini lemmikköögiviljade kiireks ja täpseks tükeldamiseks. |
Leivanoad | Leiva | Ülim leivanuga ei vaja hooldust, see peaks lihtsalt tegema oma tööd. Värske leiva lõikamine hommikul ei tohiks olla raske! |