Kuro is a coarsely hammered knife with a blade of VG-10 steel that is processed eight times, which gives extra sharpness and a hardness of about 58 HRC. The long handle of burnt wood with bolster and shaft end of 18/8 steel provides perfect grip, balance and stability.
Kuro Sakata
Leaf length 14 cm
67 layers of damascus steel
Hand forged, delivered in a beautiful wooden box
Developed for power, balance and precision
Sakata is a knife adapted for smooth and efficient kitchen work with mainly vegetables, but works really well as a universal knife. Different and very useful design.
A sharp edge gives tastier and healthier food. Finer cut surface helps to prevent the raw material from losing color, taste, jucie and elasticity during cooking. In addition, a sharp edge means that cut raw materials last longer and does not take sent and taste from other things in the refrigerator.
Noad | Parim | Rohkem detaile |
---|---|---|
Kokanoad | Kõikehõlmav | Ideaalne hakkimisnuga universaalseks kasutamiseks. Praktiline salati, juurviljade ja muu tükeldamiseks. |
Santoku noad | Kala ja liha | Jaapani versioon kokanoast, mis on mõeldud köögiviljade tükeldamiseks, kala viilutamiseks ja liha lõikamiseks. Mitmekülgsemat nuga on raske leida. |
Lihanoad | Liha | Lihasõbrale! Kõrge ja terava otsaga lihanoaga saab lihast ideaalselt lõigata nii väikeseid kui ka suuri viilusid. |
Fileerimisnoad | Kala ja liha | Fileerimisnuga on painduva teraga, mis sobib kõige paremini kala fileerimiseks ja sellelt naha eemaldamiseks ning rasva eemaldamiseks lihalt. |
Koorimisnoad | Köögiviljad, Koorimine | Väike ja käepärane nuga, mida kasutad iga päev. Sobib kõige paremini lemmikköögiviljade kiireks ja täpseks tükeldamiseks. |
Leivanoad | Leiva | Ülim leivanuga ei vaja hooldust, see peaks lihtsalt tegema oma tööd. Värske leiva lõikamine hommikul ei tohiks olla raske! |