The Miyabi Black 5000MCD is a true work of art. The blade is constructed of micro-carbide powdered MC66 steel, which is ice-hardened to an impressive 66 HRC. This results in an exceptionally sharp and lasting edge. The blade is wrapped in 132 additional layers of steel, resulting in a beautiful flower damascus pattern. The handle of the Miyabi Black series is made from unique wood, black ash. The grain and color of the black ash contrasts with the damascus of the blade. The handle is crafted in a traditional "D" shape, providing optimal ergonomics for fatigue-free cutting in the kitchen. Handcrafted in Seki, Japan.
Messen | Best voor | Meer details |
---|---|---|
Koksmessen | All-round | Het perfecte hakmes voor universeel gebruik. Handig om groenten, wortelgroenten en meer te snijden. |
Santokumessen | Vis & vlees | De Japanse versie van een koksmes, ontworpen om groenten te hakken, vis te snijden en vlees te snijden. U zult niet snel zo'n veelzijdig mes vinden. |
Vleesmessen | Vlees | Voor de echte vleesliefhebber! Door de hoge en scherpe punt kunt u kleine en grote stukken vlees perfect snijden. |
Fileermessen | Vis & vlees | Bij fileermessen is het lemmet flexibel, wat ideaal is om vis te fileren en villen, en om vet van vlees af te snijden. |
Schilmesjes | Groenten, Schillen | Het kleine en praktische mes voor dagelijks gebruik. Ideaal om uw lievelingsgroenten snel en precies te snijden. |
Broodmessen | Brood | Het ideale broodmes heeft geen onderhoud nodig en moet gewoon zijn werk doen. Het zou geen strijd hoeven te zijn om 's ochtends uw brood te snijden! |