The Miyabi Black 5000MCD is a true work of art. The blade is constructed of micro-carbide powdered MC66 steel, which is ice-hardened to an impressive 66 HRC. This results in an exceptionally sharp and lasting edge. The blade is wrapped in 132 additional layers of steel, resulting in a beautiful flower damascus pattern. The handle of the Miyabi Black series is made from unique wood, black ash. The grain and color of the black ash contrasts with the damascus of the blade. The handle is crafted in a traditional "D" shape, providing optimal ergonomics for fatigue-free cutting in the kitchen. Handcrafted in Seki, Japan.
Kniver | Best til | Mer detaljer |
---|---|---|
Kokkekniver | Allsidig | Den perfekte hakkekniven for alle bruksområder. Praktisk for å hakke opp grønnsaker, rotgrønnsaker og annet. |
Santoku-kniver | Fisk og kjøtt | Den japanske versjonen av en kokkekniv, utformet for å kutte opp grønnsaker, fisk og kjøtt. Det finnes knapt en mer allsidig kniv. |
Trancheringskniver | Kjøtt | For kjøttelskeren! En trancheringskniv vil kutte perfekte små og store kjøttstykker med den høye og skarpe tuppen. |
Filetkniver | Fisk og kjøtt | Filetkniver har et fleksibelt blad som er best til å filetere fisk – og til å kutte fettet bort fra kjøttstykker. |
Grønnsakskniver | Grønnsaker, Skrelling | Den lille og praktiske kniven du bruker hver dag. Best for å kutte dine favorittgrønnsaker, hurtig og presist. |
Brødkniver | Brød | Den ultimate brødkniven trenger ikke stell, den skal helt enkelt gjøre jobben sin. Det skal ikke være vanskelig å kutte opp brødet på morgenen! |