Mathias Dahlgren EditionStekpanna non-stick 20 cm från Culimat Stor belagd stekpanna som passar utmärkt för att steka kött, fisk och grönsaker. Elegant design som tagits fram i nära samarbete med stjärnkocken Mathias Dahlgren. Stekpannan har en jämn värmefördelning ända upp i kanten. Handtaget är bekvämt och har en bra vinkel. Det är punktsvetsat av hygieniska skäl - det finns inga nitar på insidan där annars smuts och bakterier kan samlas. Tillverkad av japanskt kvalitetsstål Stekpannan har en 3,5 mm tjock stomme och är uppbyggd i totalt 8 lager C3 non-stick beläggning i 3 lager Fungerar på alla spisar, även induktion Kan användas i ugn upp till 260°C ∅ 28 cm. Höjd 5,4 cm Se och hör Mathias Dahlgrens tips om Culimat Non-stick stekpannor Nedladdningsbara filer: Culimat Mathias Dahlgren broschyr Högupplösta bilder Culimat Mathias Dahlgren Culimat Mathias Dahlgren infoblad med tips En hälsning från Mathias Dahlgren: Tre ingredienserVad är skillnaden mellan god mat och riktigt jäkla god mat? Varför smakar mormors eller farmors mat nästan alltid godare än mammas helt oavsett vad hon lagar? Mat kanske inte bara handlar om råvaror, teknik och smak utan faktiskt också till lika stor del om en god mänsklig känsla. Om man trattar ner matlagningens tre viktigaste ingredienser är det för mig; kunskap, tid och en nypa salt. Rätt utrustningI dagens moderna kök lagar många människor ofta snabba internationella rätter med ärvd romantisk utrustning. Ingen skulle komma på tanken att gå på ett aeraobicpass i farmors gamla kängor. Lagar du majoriteten av din mat i en stekpanna på spisen så är det en bra stekpanna du behöver. Älskar du långsamma processer ska du satsa på en rejäl gryta med lock. Gillar du att leka lite restaurang hemma kanske ett flertal mindre kastruller kan vara en bra lösning. Bara du vet vad du faktiskt behöver. Skötselråd & tipsHanterar du produkten rätt kommer livslängden förlängas och din upplevelse förbättras. Stek eller fräs maten på 2/3 av spisens maximala värme. Högre värme än så är endast till för vattenkokning. Produkten fungerar på alla typer av spisar och i ugn. Diska alltid med diskmedel efter användning. Vid maskindisk, tänk på att det finns diskmedel som kan påverka aluminiumkärnan. Är du osäker rekommenderar vi att du dubbelkollar med diskmedelsproducenten. Stekning i rostfri stekpanna eller sauteuseHetta upp stekpannan/sauteusen med stekfett på 2/3 av spisens kapacitet. Smöret berättar när du ska tillsätta råvaran eftersom det först börjar bubbla och fräsa för att efter en stund tystna - då ska råvaran ner i pannan. När du steker i en rostfri stekpanna/sauteuse ska du alltid använda stekfett. Du kommer att uppleva att råvaran först fastnar i botten, det är korrekt och då gäller det att avvakta och inte försöka ”lossa” råvaran för tidigt. Låt råvaran eller produkten ligga tills den naturligt släpper från pannans botten, då går det lätt att bådelossa och vända för att steka andra sidan på samma sätt om man vill. Om man låter tiden göra jobbet så lossnar inte bara råvaran och produkten, man uppnår också en mycket vacker och god stekyta.